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簡單的方法接種青少年反對垃圾食品營銷

文章作者:www.utbltn.icu發布時間:2020-01-21瀏覽次數:767

為了對抗肥胖,公共衛生研究人員幾十年來一直試圖找到一種方法來說服青少年跳過垃圾食品并吃得健康,但收效甚微。最大的障礙之一是兒童每天都會接觸到大量的食品營銷。該運動旨在促進兒童與垃圾食品之間的強烈積極聯系,并促進暴飲暴食 - 研究表明它是有效的。

現在,芝加哥大學布斯商學院的一項新研究發現,簡單和短暫的干預可以為年輕人提供持久的保護,使他們免受食品營銷的這些有害影響。

在這項研究中,“價值協調干預條件保護青少年免受食品營銷”,今天發表于Nature Human Behavior,Christopher J. Bryan在芝加哥展位,David S. Yeager和博士,德克薩斯大學奧斯汀分校博士Cintia P Hinojosa,博士候選人發現,重新定義學生對食品營銷的看法可以刺激年輕人,特別是男孩,在更長的時間內做出更健康的日常飲食選擇。這種方法部分地通過利用青少年反抗權威的自然愿望起作用。

“食品營銷是刻意設計的,旨在與垃圾食品建立積極的情感聯系,并將其與幸福和樂趣的感覺聯系起來,”布萊恩說。

在這個實驗的兩個最重要的發現中:干預措施產生了男孩和女孩對垃圾食品營銷信息的直接,直觀和情緒反應的持久變化。十幾歲的男孩,一個臭名昭著的放棄垃圾食品的群體,開始在學校食堂做出更健康的食物和飲料選擇。

“其中一個令人興奮的事情是,我們讓孩子們對垃圾食品和垃圾食品營銷做出了更為消極的直接反應,并對健康食品有了更積極的直接反應,”Brian說。

2016年,德克薩斯州一所中學的一名八年級學生進行了初步研究。研究人員進入教室,讓一群學生閱讀一篇關于一家大型食品公司的真實、公開的文章。文章將這些公司定義為試圖通過操縱營銷人員來吸引消費者上癮的垃圾食品來獲取經濟利益。這些故事還描述了欺騙性的產品標簽和針對弱勢群體(包括非常小的兒童和窮人)的廣告做法。

一個獨立的對照組的學生從現有的健康教育項目中獲得了健康飲食益處的傳統材料。研究人員發現,暴露在外的研究小組第二天選擇較少的垃圾食品零食,并選擇含糖的而不是含糖的蘇打水。

在今天發布的最新研究中,青少年首先閱讀了營銷博覽會的材料,然后發起了一個名為“讓它成為現實”的活動,以加強對食品營銷的負面描述。學生們在iPad上收到食品廣告的圖片,這些圖片讀或畫在廣告上涂鴉風格將廣告從虛假變為真實。

最新的研究使用了一個八年級學生的新樣本,發現市場開放干預的影響在學年的剩余時間里持續了整整三個月。這些男孩的影響尤為顯著,與對照組相比,學校食堂每天購買的不健康飲料和零食占31%。

這種相對簡單的干預可能是公共衛生改變游戲規則的早期跡象。

布賴恩說:“令人興奮的事情之一是,我們讓孩子們對垃圾食品和垃圾食品營銷有更消極的直接反應,對健康食品有更積極的直接反應。”

吸引年輕人“抓住男人”的自然沖動和發展中的公平感最終可能為公共衛生界提供一種與資金充足,資金充足的垃圾食品營銷人員競爭的途徑。這種簡短,便宜且易于擴展的干預措施似乎可以提供持久保護,防止垃圾食品營銷的誘惑和改善飲食習慣。

布萊恩說:“大多數過去的干預措施似乎都暗示,提醒年輕人注意飲食不良對健康造成的長期負面影響,這將是激勵他們改變行為的有效方法。” “這顯然是一個有問題的假設。我們認為這可能是為什么沒有人能夠讓青少年持續改變飲食習慣的主要原因。“

干預對購買少女食堂的影響不太確定。盡管像男孩一樣的女孩在接觸干預后對垃圾食品有更直接的反應,但他們每天都會購買類似的自助餐廳,無論是閱讀宣傳材料還是傳統的健康教育材料。

目前尚不清楚類似的購買是否意味著干預措施既不會改善女孩的飲食選擇,也不會改善女孩的飲食選擇,但原因各不相同。研究人員懷疑,雖然傳統的健康教育在改變男孩的行為方面完全無效,但它可能會影響女孩的選擇,因為它指的是卡路里,這可能會導致社會壓力變薄。如果是這種情況,則表明接觸可能是女孩更好的選擇,因為它可以達到類似的效果并降低身體羞辱的風險。

“這項研究表明,使用輕觸干預可以改變青少年的行為,”耶格爾說。 “即使最長的健康促進方法影響不大,青春期也是一個發展階段。由于許多社會問題,從教育到冒險,都來自青春期,這項研究為解決某些問題鋪平了道路。促進全球公共衛生面臨的最困難的挑戰。“

“食品營銷是刻意設計的,旨在與垃圾食品建立積極的情感聯系,并將其與快樂和樂趣的感覺聯系起來,”布萊恩說。 “我們正在做的是通過將這種操縱暴露給青少年來改變食品營銷人員,引發對成人控制性質的強烈厭惡。如果我們能讓更多的孩子意識到這一點,它可能會產生真正的影響。

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