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氣候友好型的養殖依賴于能源革命

文章作者:www.utbltn.icu發布時間:2019-12-20瀏覽次數:1584

一項新的研究發現,目前的實驗室生長的肉類無法解決肉類生產的有害氣候影響,而沒有大規模過渡到脫碳能源系統。

這項來自牛津馬丁學院LEAP(畜牧,環境和人類)項目的研究發現,對某種形式的養殖肉類的一些預測確實改善了氣候,但其他一些實際上可能導致全球氣溫長期上升。說。他們的研究結果發表在可持續食品系統的最前沿,強調養殖肉類生產對氣候的影響將取決于其能源需求和低碳能源的可用性。

“最近公眾對養殖肉類產生了濃厚的興趣,許多文章強調了用養殖肉取代牛肉以提供重要的氣候效益的潛力,”主要作者John Lynch博士解釋說。

“我們表明目前尚不清楚是否屬于這種情況,部分原因在于如何大規模生產養殖肉類的不確定性。比較養殖和養殖牛肉的一個重要問題是溫室氣體的不同變暖效應不是碳。足跡中使用的標準指標得到了很好的解釋。“

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農業溫室氣體排放導致全球變暖的四分之一左右。用“苗條文化”取代傳統的養牛業 - 利用細胞培養技術在實驗室種植的肉 - 已經被廣泛討論,作為減少這種環境影響的一種方法。但這些估算基于二氧化碳當量足跡,這可能會產生誤導,因為并非所有溫室氣體都會產生相同數量的變暖或具有相同的壽命。

這項研究的合著者,牛津哈雷大學物理學教授Raymond Pierrehumbert建議:“牛是排放密集型的,因為它們會在腸道中產生大量的甲烷。”

“甲烷是一種重要的溫室氣體,但我們通常將甲烷排放描述為'二氧化碳當量'的方式可能會產生誤導,因為這兩種氣體非常不同。每噸甲烷排放量比二氧化碳更溫暖。影響。然而,它僅存在于大氣中約12年,二氧化碳持續存在并累積數千年。這意味著如果排放量隨時間增加,甲烷對長期變暖的影響不會累積。或者減少它,它會對它產生很大的影響。

可持續農業依賴于清潔能源和新技術

為了嚴格比較實驗室生長的肉類和肉牛的潛在氣候影響,研究人員檢查了與當前三種養牛方法和四種可能的肉類養殖方法相關的排放數據,假設當前的能源系統仍在變化。

利用這些數據,他們模擬了未來1000年每種生產方法的潛在溫度影響。他們的模型顯示,雖然牛最初通過釋放甲烷具有更大的變暖效果,但在某些情況下,實驗室中生長的肉最終會導致更多變暖。這是因為即使完全消除了肉的消耗,二氧化碳的升溫也會繼續,甲烷引起的變暖只會在幾十年后才會停止。

“這很重要,因為雖然減少甲烷排放將是好的 - 而且是我們氣候政策的重要組成部分 - 如果我們簡單地用甲烷代替二氧化碳,它實際上可能會產生有害的長期后果,”林奇警告說。

牛肉生產目前是溫室氣體的主要來源:減少消耗和減少減排的生產方法可以幫助解決這個問題。在實驗室中種植肉類的環境效益對于繼續和擴大作物行業的研究是必要的,特別是要開發盡可能有效地生產養殖肉類的方法。該研究還強調,養殖肉類和養牛業都有復雜的投入和影響,需要充分考慮其對環境的影響。例如,為牛群建造更多牧場通常會導致嚴重的森林砍伐,從而大大增加了牛體系的二氧化碳排放量(但可能難以使排放足跡標準化),

林奇總結道:“養殖肉類生產對氣候的影響將取決于可實現的可持續能源生產水平和未來農業生產過程的效率。”

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