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韓CJ食品安全中心落戶北京 將以最高標準從源頭把控

文章作者:www.utbltn.icu發布時間:2019-09-19瀏覽次數:927

食品安全一直是全球關注的焦點。專業的食品檢驗和檢查是讓消費者重拾食品安全信心的關鍵,也是企業責任的體現。隨著食品安全周的到來,CJ集團食品安全中心正式落戶北京。 6月24日,韓國最大的食品公司CJ集團在北京昌平區舉行了“食品安全中心”的落成典禮。 CJ集團中國區總裁Park Gentai先生,昌平區相關單位負責人,韓國CJ食品安全中心負責人沉東宇先生均來到現場。據報道,食品安全中心是食品安全標準,設備和標準試劑的三個基本數據庫的集合,并將從最高標準的來源控制CJ集團所有食品的安全性。

作為韓國最大的食品公司,CJ集團一直致力于食品安全。集團在韓國的食品安全中心在該行業享有良好聲譽,特別是在農藥殘留分析領域。 CJ集團的食品安全中心在韓國的數量最多。分析項目。該食品安全中心由60名碩士和博士學位持有人組成,通過法律,信息,審查和分析對食品從源頭到生產的整個過程進行風險管理,并對集團內的許多食品行業進行安全檢查。

早在2006年,隨著集團在中國的業務擴展,為了確保食品安全,CJ集團在青島設立了自己的食品安全中心。為了更好地覆蓋全國業務,集團將青島食品安全中心遷至北京。并進行了新的升級。據介紹,該食品安全中心占地面積500多平方米,配備6名以上碩士,專業領域的研究人員較多,配備儀器設備價值500多萬元,其中:高性能液體色譜儀,GC/MS,電感耦合等離子體質譜儀和全自動汞分析儀等先進設備。該中心將涉及更全面的測試項目,包括:食用色素,非食用色素,防腐劑,抗氧化劑,甜味劑,生物毒素,農藥殘留,三聚氰胺,輻照食品和其他物理和化學測試項目,以及大腸桿菌微生物檢測沙門氏菌等項目為公司的食品安全管理提供了強有力的技術支持。

為了從源頭嚴格控制食品安全,CJ集團的新產品發布需要原材料測試(微生物學,物理化學);新的原材料供應商審核;成品檢測(微生物學,物理化學);過程測試(相應的生產線微生物危害因素審核)和鑒定測試(標簽合法性審查)。特別值得一提的是,在審核過程中,CJ集團生產的所有食品均由符合更嚴格法律標準的“CJ食品安全標準”控制。

對于“CJ食品安全標準”,食品安全中心負責人李銀喜解釋說:“CJ食品檢測標準通常基于產品銷售市場國家的食品安全標準,并以此為基礎關于韓國國內和國際標準。指標的橫向比較是最嚴格的。例如,相應市場國家不需要或相對寬泛的標準將實施我們集團的標準。例如,對于抗生素測試標準,我們采用更嚴格的韓國標準。標準;例如,食用油中的高活性間接致癌物和突變苯并芘,韓國法定標準2μg/kg,中國標準10μg/kg,CJ集團標準為1.6μg/kg。“/p>

食品和餐飲服務是CJ集團的基礎。在過去的60年里,CJ集團一直引領著韓國食品工業的發展,并已成為韓國最大的食品公司。在中國,CJ的食品業務也在穩步發展,其Dole Day,Tushang Coffee,Bipinge International韓國食品品牌和VIPs Steakhouse越來越受歡迎。

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