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木寡糖對腸道菌群的影響

文章作者:www.utbltn.icu發布時間:2019-08-06瀏覽次數:1924

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根據臺灣行政院衛生署2002年頒布的“提高健康食品胃腸功能的改善方法”,如果食物具有(1)促進消化吸收,(2)改善腸道細菌相(3)促進腸道當蠕動有助于維持腸功能時,可以認為該食物具有改善胃腸功能的功能。

低聚糖,即低聚糖幾乎可以到達腸的末端并被雙歧桿菌發酵。低聚木糖的生理活性優于其他低聚糖,僅可使用1/4至1/10的其他低聚糖。實現了促進雙歧桿菌增殖和改善腸道菌群的效果。研究表明,每天攝入0.7至1.4克的低聚木糖可以改善腸道菌群,促進雙歧桿菌的增殖。此外,在通過雙歧桿菌增殖低聚木糖的過程中,腸發酵產生短鏈脂肪酸以降低腸道的pH,抑制有害腸道菌群的生長并減少腸道細菌腐敗的產生。它還可以幫助身體合成B族維生素,增強身體的免疫力。

1990年,Okazaki等人。在低聚木糖上進行體外和體內實驗。在體外,發現雙歧桿菌屬可以在體外使用低聚木糖,但是其他腸道有害細菌對低聚木糖的利用并不好。在人體試驗中,每天向受試者施用5.0g的低聚木糖。連續使用三周后,發現糞便中的細菌總數不方便,但雙歧桿菌的比例顯著增加。研究表明,少量的低聚木糖(0.7g/d)可以改善腸道菌群的變化,促進腸內有益菌的生長,增加糞便的保留,改善便秘(Okazaki等,1991)。據報道,服用低聚木糖的腹瀉患者可以改善腸蠕動頻率并減少腸蠕動。然而,過量攝入低聚木糖(8克/天)會引起腹瀉(Ohku,1992)。 1991年,Kobayashi和其他學者使用10名年齡在30-60歲的健康男性分三個階段進行實驗,給予2,5和10克低聚木糖,每個低溫持續5天,每個間隔為9天。在此期間,去除影響實驗的因素,如納豆和含有細菌的食物,結果顯示,當沒有使用木衛一時,腹瀉的比例為7.7%,使用2.0g木糖醇的腹瀉比例減少到2 %。 5,10g可能略多于量,刺激腸蠕動過快,所以效果不太明顯;而在排便次數和大便硬度方面,2.0g木寡糖階段的使用明顯低于其他階段,可能是由于糞便保水增加和大便量增加所致。

低聚木糖是一種可溶性膳食纖維,但它不能被人體消化酶系統分解,直到消化結束可以被腸道細菌選擇性地發酵。腸內有害細菌(如腐敗菌和致病菌)不能使用它,因此人體食用后可直接到達大腸,高度選擇性地促進人體腸道中雙歧桿菌中有益菌的生長和增殖,同時抑制病原菌的生長和毒素的產生可以清潔腸道,促進人體健康。

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