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一頓營養均衡的早餐有助于增加我們的能量

文章作者:www.utbltn.icu發布時間:2019-11-20瀏覽次數:922

人們常說,健康的人永遠不會忘記吃早餐。但這是否意味著早餐會讓我們更健康,更苗條?或者早餐還有什么意思呢?

世界各地的父母可能一直擔心他們孩子的早餐,所以“早餐是一天中最重要的一餐”,“吃胡蘿卜可以讓你的夜視更好”,“圣誕老人也不會放棄”。孩子帶來了玩具,這成了一種老式的修辭。大多數人長大后認為,如果他們不吃早餐,就沒有辦法健康飲食,但只有三分之二的英國成年人經常吃早餐,這在美國是四分之三。

為什么早餐被認為是當天最重要的一餐?有可能從英文單詞“breakfast”中找到線索。 “禁食”具有禁食和禁食的意義,因此“早餐”意味著“停止禁食”。我們想要吃早餐的原因是停止隔夜禁食。為什么早餐被認為是當天最重要的一餐?有可能從英文單詞“breakfast”中找到線索。 “禁食”具有禁食和禁食的意義,因此“早餐”意味著“停止禁食”。我們想要吃早餐的原因是停止隔夜禁食。

“身體消耗大量的能量儲備,用于夜間生長和修復,”飲食專家Sarah Elder解釋說。 “均衡的早餐有助于增加我們的能量,同時補充夜間消費。蛋白質和鈣。“

然而,關于早餐是否應該是一日三餐的最高點仍然存在很多爭議。隨著禁食方法的逐步普及,人們開始擔心谷物和食品工業中的糖含量干預早餐的研究,甚至學者們都聲稱早餐是“危險的”。

那么,真相是什么?早餐是否需要開始一整天?或者它只是谷物食品公司的營銷策略?

關于早餐(而不是吃早餐)的最多研究方面是它與肥胖的關系。科學家提出了關于為什么兩者之間存在聯系的不同理論。

在美國進行的一項研究中,研究人員分析了七年內50,000人的健康數據,發現將早餐作為一天中最重要的一餐的人通常與在午餐或晚餐時吃得更多的人進行比較。具有較低的體重指數(BMI)。研究人員認為,早餐有助于增加飽腹感,減少每日卡路里攝入量,并改善我們的飲食質量。因為早餐食品通常含有更多纖維和營養素,并在幾餐后增加胰島素敏感性。當胰島素敏感性低時,發生“胰島素抗性”,并且糖尿病的風險變高。

然而,和其他類似的研究一樣,我們不知道早餐是否是真正的原因,或者我們不知道那些不吃早餐的人最初是否比其他人更胖。

為了回答這個問題,研究人員設計了一項實驗,其中52名肥胖女性參加了為期12周的減肥計劃。他們每天消耗相同的卡路里,但一半吃早餐而另一半不吃。

研究人員發現,早餐本身不會導致參與者減肥:日常習慣的變化是原因。在之前有過早餐習慣的女性中,不吃早餐的女性平均減少了8.9公斤,而仍然吃早餐的女性平均減少了6.2公斤。與此同時,那些不吃早餐的人開始吃。失去早餐的普通人是7.7公斤,而失去早餐的平均人數不會減少6公斤。

如果只有早餐的因素不能保證減肥,為什么肥胖和不吃早餐之間有聯系呢?

英國阿伯丁大學研究食欲的亞歷山德拉約翰斯頓教授認為,這可能是因為不吃早餐的人對營養和健康有足夠的了解。她說:“關于吃早餐與可能的健康結果之間的關系,已經有很多研究,但這可能是因為吃早餐的人習慣于做有利于健康的事情,比如不吸煙和經常鍛煉。”“<<> >

2016年的一份綜述回顧了10項關于早餐與體重管理之間關系的研究,得出結論:對于支持或反對早餐是否影響體重或食物攝入的證據有限。研究人員希望在建議早餐前提供更多的證據,以幫助預防肥胖。

間斷性禁食包括夜間禁食,一直持續到第二天的禁食,這在那些想減肥或保持體重以保持健康的人中越來越流行。

例如,2018年發表的一項試點研究發現,間歇性空腹有助于改善血糖控制和胰島素敏感性,并降低血壓。研究人員為8名男性糖尿病前期患者提供了兩種不同的飲食安排:一組在9:00到15:00之間每天攝入所有卡路里,另一組在12小時內攝入相同的卡路里。研究報告的作者,伯明翰阿拉巴馬大學營養學助理教授考特尼彼得森說,9:00到15:00的研究結果表明,這種飲食方式相當于一美元。醫學的作用。

然而,這項研究的規模很小,需要更多的研究來確定這種飲食的長期影響。

如果不吃早餐(而不是在更嚴格的時間范圍之外吃其他食物)可以帶來潛在的好處,這是否意味著吃早餐可能有害?有一種學術觀點認為它是“危險的”“早上吃會導致更高水平的皮質醇峰值。”隨著時間的推移,身體會對胰島素產生抗藥性并導致2型糖尿病。

然而,牛津大學糖尿病,內分泌和代謝中心代謝醫學教授Fredrik Karpe認為情況并非如此。相反,早晨較高的皮質醇水平本身就是我們身體自然節律的一部分。

不僅如此,弗雷德里克還指出,早餐是快速開始新陳代謝的關鍵。 “為了讓其他組織更好地應對食物攝入,你需要初步觸發碳水化合物來應對胰島素。早餐對這個過程至關重要,“他說。

在2017年發表的一項研究中,18名糖尿病患者和18名非患者參加了一項隨機對照試驗。結果發現,不吃早餐會擾亂兩組受試者的晝夜節律,導致飯后血糖峰值升高。研究人員得出結論,吃早餐對于保持生物鐘按時運行至關重要。

彼得森說,不吃早餐的人可以分為兩種:一種不吃早餐,但在正常時間吃晚餐,他們可以享受間歇性禁食的好處;另一種是不吃早餐,晚餐吃得很晚。

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