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雞蛋每天與心臟病的風險降低有關

文章作者:www.utbltn.icu發布時間:2019-11-04瀏覽次數:1642

幾乎每天吃雞蛋的人患心臟病和中風的風險可能低于完全不吃雞蛋的人。

研究人員檢查了平均51,213名51歲成年人的雞蛋消費調查數據。當他們加入研究時,沒有人患有心臟病史。一般來說,他們平均每天吃半個雞蛋;大約9%的人完全避免吃雞蛋,13%的人每天吃一個雞蛋。

至少有一半的參與者被跟蹤了9年或更長時間。在此期間,有83,977人患有心臟病或心臟病或中風,9,985人死于這些疾病。

該研究發現,平均每天吃0.76個雞蛋的人患心血管疾病的風險比從未吃過雞蛋的人降低11%,死于這些疾病的可能性降低18%。

“這對人們來說非常重要,特別是那些世界上那些雞蛋是高質量蛋白質和體內其他重要營養素的主要來源的人,”波士頓哈佛醫學院研究員Luc Djousse博士說。參與這項研究。

“帶回家的信息是,當飲用適度時,似乎沒有增加心臟病或中風的風險,”Djousse通過電子郵件說。

但這并不意味著人們每天都渴望制作三個雞蛋煎蛋卷。

這是因為該研究沒有提供任何關于每天多于一個雞蛋的心臟病或中風風險的見解,Djousse說。

“對于有心臟病發作或中風風險的人來說,雞蛋是不安全的,尤其是糖尿病患者,”安大略省西倫敦大學卒中預防和動脈粥樣硬化中心的J. David Spence博士說。

“雞蛋增加了血管疾病的風險,”沒有參與這項研究的斯賓塞通過電子郵件說。例如,蛋黃含有磷脂酰膽堿,一種可引起動脈閉塞的化學物質,他說。

該團隊在Heart雜志中指出,雞蛋是膳食膽固醇的主要來源,但它們還含有高品質的瘦肉蛋白和多種維生素。之前關于卵子和心臟病之間關系的研究提供了不一致的結果,一些人指出保護,另一些人則認為卵子可能使人們更容易患心臟病或中風。

部分問題圍繞著膽固醇。

Djousse說雞蛋含有大約200毫克的膽固醇。科學家過去認為吃雞蛋會導致血液中膽固醇水平升高。

然而,最近的研究表明,雞蛋可能會阻止肝臟產生低密度脂蛋白(LDL),這種脂蛋白可能在血管中積聚,引起血液凝塊和心臟病發作,并促進高脂血癥。密度脂蛋白(HDL)是健康血流的良好類別。

該研究不是一項對照試驗,以證明雞蛋是否會影響心血管疾病或心血管疾病死亡的風險。北京大學健康科學中心的高級研究作者Canqing Yu和Liming Li沒有回復評論請求。

另一個限制是中國的結果可能不適用于世界其他地區。研究參與者通常是健康體重,其中大多數沒有高血壓或心臟病的家族史。

在美國 - 大多數成年人超重或肥胖,吃西方飲食,肉和土豆,水果和蔬菜很輕 - 雞蛋和心臟病之間的聯系可能看起來很不一樣。

為了獲得最佳的心臟健康,AHA建議飲食以預防高血壓(DASH)或地中海飲食。兩種飲食都強調不飽和植物油,堅果,水果,蔬菜,低脂乳制品,全谷類,魚類和家禽,并且都限制紅肉以及含有高糖和鹽的食品和飲料。

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