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泡菜和憂郁癥使韓國人保持健康

文章作者:www.utbltn.icu發布時間:2019-09-24瀏覽次數:1007

多年來,它一直是橄欖油中的一種東西。科學家對地中海社區的長壽感到困惑,他指出這種調味品是生命醫學的關鍵成分。

還有日本,其在全球長壽排名中的長篇專著歸功于公民的低脂飲食和對生魚的熱愛。

現在,當韓國人猛烈抨擊桌子時,問題是:泡菜中有什么東西嗎?

倫敦帝國理工學院的一項研究發現,到2030年,其公民的壽命將超過其他任何人。這個東亞國家本周已經搶走了世界頭條新聞,并成為歷史最悠久的王冠。 13年后在韓國出生的女孩的平均年齡可以達到91歲。韓國男性 - 通常更傾向于飲酒和抽煙 - 將需要遇到84歲且超過其他地方的男性。世界。

這些發展突顯了該國過去70年來從飽受戰爭蹂躪的國家到技術,商業和當前生活領導者的重大轉變。在20世紀80年代中期,韓國女性的預期壽命不到75歲,而男性則無法達到65歲。

那么秘密是什么?在此基礎上,有一些共識:醫療保健投資,有健康意識的文化和豐富的飲食,主要是無處不在的發酵蔬菜,尤其是泡菜。

現在,世界各地的美食家將蔬菜 - 通常是卷心菜 - 腌制成食物。但泡菜長期以來一直是韓國料理的主食,其辛辣的香味和紅色的外觀立即得到認可 - 這種顏色是由于辣椒醬的窒息,胡椒調味品。它是通過用益生菌乳酸菌和許多其他成分(包括大蒜和生姜)發酵蔬菜而制成的。

結果是富含維生素A和B的菜肴,以及豐富的乳酸桿菌,酸奶中的有益細菌和健康的腸道。對于研究人員而言,其益處是多方面的 - 從抗癌和降低膽固醇到改善心理健康和皮膚護理。

但幾個世紀以來,發酵蔬菜一直是該國美食的重要組成部分。事實上,可以說,近幾十年來,他們在支持國家長壽方面的作用受到了炸雞出口的影響。

在20世紀90年代末的全國金融危機之后,這些廉價,開朗,不健康的餐館在成千上萬的人中崛起,以滿足工人階級的需求。今天,估計有60,000人。

然而,國家對感受自己的脈搏有著文化上的癡迷。許多韓國人很容易承認患有“健康焦慮”,因為他們因為一些癥狀去看醫生。去年的一項研究發現,只有35%的韓國人認為自己身體健康,經濟合作與發展組織(OECD)是巴西最富裕國家中俱樂部中最低的。

電視節目提供醫療建議和“不可能”的監管機構考慮的數量這一事實凸顯了這一現象。所有這些疑似病癥的健康益處是顯而易見的。對帝國的研究贊揚了韓國檢查高血壓,肥胖和慢性病的努力。

然而,只有政府長期致力于全民醫療,這些進步才有可能實現。根據該制度,絕大多數公民支付從工資中扣除的國民健康保險費。

40歲以上的患者每兩年進行一次免費體檢,并且醫生的費用大大降低 - 這種激勵可以提高疾病的早期檢出率。 “這基本上與我們在西方所做的相反,”生命預期研究的首席研究員說。值得深思。

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