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廢水澆灌蔬菜中殘留的藥物到底有多少

文章作者:www.utbltn.icu發布時間:2019-11-05瀏覽次數:835

眾所周知,我們現在處于人口爆炸的時代。越來越多的人,越來越多的東西吃,越來越多的水資源種植食物和蔬菜。與此同時,清潔水資源正變得越來越有限。我們應該做什么?有人認為:讓廢物變成寶藏,處理廢水,灌溉蔬菜田。

事實上,2004年的一項調查發現,再生水(處理后的廢水)已占以色列農業灌溉用水的一半,西班牙為17%,加利福尼亞為6%。

為了回答這個問題,研究人員開展了一系列研究。

藥物污染

第一個出現的是以色列科學家,他研究了用廢水灌溉的蔬菜中的藥物殘留物:卡馬西平,一種抗驚厥藥物。該藥物通常在再生水中檢測,可長時間保留在土壤中,并可被植物吸收。

在為期一周的實驗中,34名志愿者被隨機分配到用再生水灌溉的蔬菜,而其他人則吃了用清水灌溉的蔬菜。他們的尿中卡馬西平及其代謝物的水平被持續監測。還測試了不同灌溉方法下的蔬菜。

黃瓜,生菜,歐芹,胡椒和番茄都是再生水灌溉的受害者。再生水灌溉中蔬菜中卡馬西平的含量顯著高于純水灌溉。只有胡蘿卜才有資格。

研究人員還發現,雖然一些志愿者在實驗開始時尿液中含有卡馬西平(由于個人健康原因),但是消耗水以灌溉卡馬西平尿液中的蔬菜的志愿者數量沒有變化。也就是說,在這些志愿者中,在實驗開始時在尿液中含有卡馬西平的人在實驗結束時沒有增加尿中卡馬西平的水平。在實驗開始時尿液中沒有卡馬西平。該人在實驗結束時尿液中沒有卡馬西平。使用再生水灌溉蔬菜的志愿者,無論在實驗開始時是否在尿液中出現卡馬西平,在實驗結束時尿液中的卡馬西平無一例外地發現。當然,由于再生水用于灌溉蔬菜而在尿液中發現的藥物量遠遠低于給藥時的量,但這仍然反映了再生水灌溉使消費者暴露于藥物污染的事實。

病毒感染

然后是來自美國的病毒科學家。他們使用數學模型來評估用未經消毒的再生水灌溉不同種群的蔬菜(花椰菜,卷心菜,黃瓜和生菜)后暴露于腸道病毒的風險。他們發現不同人吃蔬菜的習慣也大不相同:亞洲人吃的蔬菜最多,美國土著印第安人顯然少吃白菜和生菜,而黑黃瓜少吃。在為期一周的實驗中,研究人員召集了34名志愿者,隨機喂養一些人用再生水灌溉的蔬菜,另一人用清水灌溉的蔬菜,并持續監測志愿者尿液中的卡馬西平。在不同灌溉方法下,還測試了其代謝物的含量。

在參與實驗的蔬菜中,黃瓜,生菜,歐芹,胡椒和番茄都是再生水灌溉的受害者。再生水灌溉蔬菜中卡馬西平含量明顯高于純水灌溉。只有胡蘿卜才有資格。

研究人員還發現,雖然一些志愿者在實驗開始時尿液中含有卡馬西平(由于個人健康原因),但是消耗水以灌溉卡馬西平尿液中的蔬菜的志愿者數量沒有變化。也就是說,在這些志愿者中,在實驗開始時在尿液中含有卡馬西平的人在實驗結束時沒有增加尿中卡馬西平的水平。在實驗開始時尿液中沒有卡馬西平。該人在實驗結束時尿液中沒有卡馬西平。使用再生水灌溉蔬菜的志愿者,無論在實驗開始時是否在尿液中出現卡馬西平,在實驗結束時尿液中的卡馬西平無一例外地發現。當然,由于再生水用于灌溉蔬菜而在尿液中發現的藥物量遠遠低于給藥時的量,但這仍然反映了再生水灌溉使消費者暴露于藥物污染的事實。

病毒感染

然后是來自美國的病毒科學家。他們使用數學模型來評估用未經消毒的再生水灌溉不同種群的蔬菜(花椰菜,卷心菜,黃瓜和生菜)后暴露于腸道病毒的風險。他們發現不同人吃蔬菜的習慣也大不相同:亞洲人吃的蔬菜最多,美國土著印第安人顯然少吃白菜和生菜,而黑黃瓜少吃。

盡管如此,吃蔬菜感染腸道病毒的風險很小,但亞洲人吃的風險最大。由于這項研究未考慮蔬菜的處理,因此默認食用。因此從理論上講,亞洲人可以因為良好的烹飪和烹飪習慣而退出游戲。

重金屬污染

接下來是亞洲和非洲的重金屬研究人員。攝入重金屬會對人體造成嚴重后果。除了眾所周知的致癌性外,它還可以對神經,骨骼,循環系統,內分泌和免疫系統造成損害,并可能破壞肝,腎和肺的正常功能。

在肯尼亞的錫卡,科學家們在馬肯根尼市場的中水灌溉蔬菜以及淤泥和中水上測試了重金屬離子(銅、鋅、鎘、鎳和鉛)。參加試驗的甘藍、菠菜、歐芹均合格,符合世界衛生組織推薦的重金屬含量。然而,科學家強調定期清理污泥對于防止重金屬離子富集和造成作物污染很重要。

孟加拉國的研究與Sika的研究類似,Sika在中水灌溉作物中檢測到27個樣品和9個水平的鉛、鎳和砷,所有這些都是合格的。科學家發現,鉛含量最高的是莧菜葉,而其他重金屬含量最高的蔬菜是黃麻葉。重金屬含量最低、最安全的作物是青木瓜。

在阿爾及利亞的許多地方,未經處理的污水流入河流,并被當地農場直接用于灌溉各種生菜,如生菜和胡蘿卜。因此,政府立法要求污水處理,中水可以通過灌溉來減少農產品。以及環境中的病原體和污染物。

研究人員選擇了一個擁有污水處理廠的城市,測量中水灌溉作物(土豆、西紅柿和黃瓜)中的銅、鋅、鉛和鎘含量,并將其與阿爾及利亞其他地區的作物進行比較。結果出人意料:中水灌溉蔬菜的重金屬含量低于其他地方,食用這種蔬菜可以減少高達85%的重金屬日攝入量。這可能是“只要處理好,廢水就能成為寶藏”?

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