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一粒中國米:從基因到餐桌(組圖)

文章作者:www.utbltn.icu發布時間:2019-10-26瀏覽次數:1852

“好吧,我想成為一個好母親,所以我可以種更多的食物。我不選擇那種土地,我感到厭倦和空虛。種子可以改變世界。技術可以創造奇跡。它是必須組成國家種子產業。“我們將及時培育具有自主知識產權的優良品種,從源頭上保障國家糧食安全。“習近平總書記對食品和種子的重要性進行了評估。

在過去的許多年里,中國的糧食生產“非常具有競爭力”。截至去年年底,中國的糧食生產實現了“均勻增長”。糧食生產增加的背后是科學技術的飛速發展,科技人員的辛勤耕耘。與此同時,人們對糧食安全和追求更高質量的擔憂也在增加。

我們的記者跟蹤了“一粒米”的蹤跡,試圖找出中國大米背后的技術背景。

種子可以改變一個世界

袁隆平研究了超級稻,這在水稻生產競爭中遙遙領先。研究人員站在他的“巨人”的肩膀上,試圖讓米飯“更有能力”。

周武松博士在武漢市邊緣的一個開放式工業園區周游世界,每天帶領團隊為此目標努力工作。

周法松目前的身份不再是博士學位。丹麥分子病理學專業,康奈爾大學副研究員,天狼星科學家或孟德爾生物技術高級科學家,中國種子生命科學技術中心基因組育種部主任。

在這個技術中心,有193人,其中包括32名醫生和84名碩士,其中10名是海外人才。周法松的實驗室里到處都是受過高等教育的人才。他的團隊創建了世界上第一個水稻全基因組育種超級芯片。

周法松博士和他的醫生和大師正在尋找“綠色超級大米”的種子。簡單地說,袁隆平一生大部分時間都在解決水稻高產的問題,他們必須解決的問題是提高抗蟲性和抗病性等7種“抗性”的能力。高產的基礎。

“這在世界上從未進行過。由于水稻研究,中國是世界上最好的,沒有人。無論在理論研究,育種技術還是水稻生產水平上,我們都是世界領先者。”周發松告訴記者。

數據顯示,世界水稻種植總面積約為25億畝,其中中國為4.54億畝,僅次于印度,居世界第二位。但是,世界上每年產量為7.45億噸,中國產量為2億噸,位居世界第一。

因此,即使周法松自己說“綠色超級大米”也不追求產量增長。他認為是產量很大。你能減少農藥的用量,減少肥料的量,讓人們可以吃到真正安全的食物嗎?

這項研究的價值也很明顯。簡而言之,在過去,有必要培育理想的水稻植物,這需要通過種植結果進行持續的雜交和篩選。現在,在實驗室里,你知道哪種大米可以成為一種優質的水稻。

在實驗室里,記者遇到了一位名叫陸軍的年輕人。去年,他在實驗室里種了12萬多株水稻幼苗。在短短一周內,幼苗可以比人的手指長得更長,然后切斷指甲這么長時間。在實驗室中,檢測基因很方便。

我得到了測試場并得到了實驗室

中型公司南帆基地位于海南三亞。雖然是在三月初,但它已經高達30度。由于良好的自然條件,北緯18°是育種者的天堂。在人們無法睜開眼睛的稻田中,有十幾名一流的育種專家。

63歲的王萬福已經退休了幾年。他仍然無法抗拒來湖北進行育種研究,因為它溫度高,每年可種植兩季稻米,節省了湖北研究時間的一半。他稱自己的工作為“裝配車間”,即組裝雜交水稻品種。

走在稻田的頭上,王萬福自己不記得每一行種植的品種,只能依靠地上的標簽號。在他的手下,他現在管理著100多個品種,有超過1000個父母。有父親和母親可以隨意安排更多的水稻品種。

老王不是一個老農民。他于1976年畢業于華中農業大學。他從事雜交水稻已有40年歷史。在他的職業生涯中,他組裝了五個品種,其中兩個是中等大米和三個晚稻。

在該國最大的養殖公司中,30多名“農民”擁有博士學位,其中許多人一個接一個地返回大海,遠離傳統的博士形象。

育種是一項技術活動。涉及水稻育種的學科至少包括土壤科學,地質學,氣象學,作物栽培,植物病理學,作物昆蟲學,遺傳學,分子生物學等。它不是“博士生”。什么都不玩。

移植和顯微鏡都將被使用;將獲得實驗場,并獲得實驗室。飼養員王一寧告訴記者,他們有3名研究人員和100萬資金投入,每年可以測試的品種數量可以是40到50個。隨著技術的進步,今天的育種模式正逐漸從田間育種轉向“場+實驗室”。

即便如此,傳統水稻育種的成功是一個小概率事件,“失敗是一種常見現象”。例如,參與了王一寧海南科技成果轉化一等獎的某一物種,通過雜交,復合雜交和系統育種三種技術選育了光父的育雛,歷時5年。 8代。 3年后,通過試驗,優良菌株篩選,抗性鑒定,稻米品質測定和產品比較試驗,獲得了最終的作物品種認證證書。

守護世界糧倉需要高科技

對于中國人來說,饑餓的恐懼在古代就存在,所以食物儲備是幾千年來的古老傳統。中國糧食儲備辦公室研究室副主任顧洪明發現,自夏商以來,第一批人民積累了豐富的糧食儲備經驗。俗話說,“這個國家沒有三年的食物,國家不是它的國家。家庭沒有三年食客,孩子不是他的兒子。”

習近平專門談到了儲備的重要性。 “建立永久性倉庫是我國的傳統,在穩定市場,為荒地做準備,促進農業發展方面發揮著重要作用。”每天都可能很難感受到城市缺乏食物的恐懼,但歷史和現實總是讓我們想起糧食儲存的重要性。

中央儲備糧荊門縣主任胡繼學,每天都在眨眼,必須考慮他管理下的10萬噸糧食。就像他管理的糧食儲備庫一樣,湖北有16個,全國有346個。

在荊門直接倉庫中至少有三種儲糧方式。金林,這里的監管主管,自1993年以來一直從事糧食儲存工作。他對記者說,多年來,糧食儲存的科技含量越來越高。

過去,食物來了,手動裝卸;食物被儲存,人為地與毒品和害蟲作斗爭;測試谷物溫度,用溫度計測量80多個點,花了三個多小時。如今,谷物即將到來,卡片已存放;谷物儲存,氮濃度在95%以上,沒有昆蟲;測試谷物溫度,并在計算機上進行操作3分鐘。

在過去,儲存食物是個人的努力;如今,農民送食物。他們用卡片。當他們開車時,他們需要刷卡。當他們去平臺時,他們也有實時監控。在整個過程中,整個過程中涉及的人很少。

在過去,為了對抗昆蟲,有必要手動去糧倉打藥;今天,有一種特殊的氮氣生產裝置,在夏季最熱的季節只需要注入95%以上的氮,它可以抵抗昆蟲。

過去,為了測試谷物的溫度,在糧倉中,需要用溫度計測試超過80個點,這需要超過3個小時。現在,您只需要在計算機前選擇它,您將在大約3分鐘內知道結果。

雖然他早就習慣了糧倉里的工作,但關金林現在習慣每天在電腦前工作一小時,這大大提高了效率。

4.在桌子上自動加工大米

距離仙桃2小時車程,中糧大廈還有幾個壯觀的糧倉。十二個大圓柱,高45米,加上頂部,比足球場大。如果你真的建造了一個體育場,那就是玩4萬噸食物。

這里的食物不是為了生存,而是為了直接加工。

生產大米的地方距離十幾公里。在當地,當地農民鄧友松指著綠色的麥田告訴記者,他自己種了320畝土地。這個數字足以讓大多數農民感到羞恥,但在機械化程度很高的情況下,土地轉讓后,7人足以種植糧食所在的2000英畝土地。

習錦平早在2013年就表示,必須更加重視和依靠農業科技的進步,走集約化發展的道路。矛盾和問題是技術創新的方向。要及時調整農業技術進步,加強農業科技人才建設,培養新型專業農民。

鄧友松是一位新型的專業農民。用他的話說,他現在正在“駕馭土地”,不再是傳統農民帶著農具和面對黃土。

他種植的大米在20公里外的仙桃超市里賣了近30元一斤,遠遠高于大米的平均價格。當地土地富含硒,具有獨特的價值。當老鄧曾經種植超過十畝的土地時,他不知道這一點。

在仙桃公司的中糧米業,生產線上只能看到兩三個人。據工廠管理人員介紹,雖然工廠每天大量生產600噸大米,但整個生產線上只有20人,而且是三班制。他們主要負責設備的維護。

在這條生產線上,這些儀器大多來自瑞士。以昂貴的色選機為例,該儀器配備了一臺高速攝像機,該攝像機采用光電技術,根據米的光學特性差異自動分選出米中不同顏色的顆粒。例如,技術人員說,在奧運會上恢復慢速運動到高速攝像機是一項原則。不同的是,可以直接去除壞米。

“每一粒糧食都會成為一場盛大的選美大賽。”工廠里的人非常自豪。

就像這樣,每一步都是自動完成的。在生產線的最后,將包裝好的大米裝到推車上并送到全國各地的餐桌上。

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