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創新健康配料低聚木糖為食品飲料行業謀求新增長點

文章作者:www.utbltn.icu發布時間:2019-08-20瀏覽次數:1142

全國秋季食品添加劑和配料展在廈門舉行。龍力生物有限公司以其低品位的木糖和技術解決方案歡迎新老客戶。 Longli Bio突破性的共晶木糖技術應用,創新和健康的食品成分,已成為許多食品公司升級和突破市場的武器。

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受消費環境和互聯網影響的影響,傳統食品行業的許多龍頭企業都遇到了發展瓶頸。作為“殺豬和賣肉”的行業領導者,去年第三季度,一家公司的收入和凈利潤雙重預期遠遠超出市場預期。同樣,糖果行業的一家著名公司去年遭遇了最具挑戰性的一年,其市場份額比2013年下降了兩個百分點。近年來,飲料的生命周期變得越來越短,從大約3到4幾年前到了大約2年。整個食品和飲料行業正在為新時代尋找合適的位置。轉型,升級和創新突破是無法避免的。

目前,人們對食品和飲料的需求已經從“滿足”變為“滿意”,從“解渴”變為“營養保健”。因此,食品飲料行業必須深刻認識到這一發展趨勢,不斷創新和改進農產品。增值,“創新”是整個食品飲料行業保持快速增長的關鍵。

2008年,中華人民共和國衛生部第12號宣布批準低聚木糖作為新的資源食品,而木糖作為保健食品成分越來越受到大家的認可。益生元低聚木糖由于其對整個腸道的顯著影響,低劑量和良好的穩定性而廣泛用于食品,保健食品和飲料行業。今天,應用領域正在擴展到日常消費品。良好的體驗帶給消費者對產品的信任,這無疑為許多食品和飲料公司帶來了更高的利潤和廣闊的發展空間。

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(來源:mintel GNPD)

1.低聚木糖是一種健康的食物成分

低聚木糖選擇性地促進雙歧桿菌腸道的增殖活性。大量實驗數據表明,低聚木糖對減少有毒發酵產物和有害細菌酶的產生,抑制病原菌和腹瀉,預防便秘,保護肝功能,降低血清膽固醇,降低血壓,增強免疫力有一定的作用。影響。

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二,低聚木糖的廣泛應用

1.低聚木糖用于瀉藥產品

低聚木糖具有很強的酸穩定性,不被胃酸分解,并且沒有用于水解人胃腸道中的低聚木糖的酶系統,因此低聚木糖不易被消化吸收,直接進入大腸,優選腸。它被有益細菌如雙歧桿菌使用,不被其他有害細菌使用。這是因為雙歧桿菌可以分泌D-木糖苷酶,將木寡糖分解成木糖,將其轉化為有機酸作為碳源,自身生長,達到增殖的目的,因此顯示出極好的雙歧桿菌增殖活性。

2,低聚木糖用于營養和膳食補充劑產品

低聚木糖可以促進營養物質的吸收。一些學者認為它是低聚糖增殖雙歧桿菌的間接作用,它產生短鏈脂肪酸。歐洲乳業巨頭Arla食品和中國乳業巨頭蒙牛集團創建了專為中國消費者營養需求而開發的歐式蒙牛。中,多維高鈣奶粉含有樂益配方,即低聚木糖,乳酸雙歧桿菌,鈣。富營養性木糖和鈣的組合增加了鈣的吸收并改善了鈣的利用。樂因配方大大增強了中老年奶粉的功能。

3,低聚木糖用于降血糖和降血脂產品

研究表明,每天4克的低聚木糖,持續8周,可以降低2型糖尿病患者的血糖和血脂濃度。在飲食中添加低聚木糖有利于糖尿病患者的治療。龍力牌湯益康膠囊由山東龍力生物科技有限公司開發,是一種成功的輔助降血糖產品。主要原料是黃芪,人參,生地和苦瓜等中草藥,與低聚木糖復合,結合西方現代藥物進行糖尿病調理和輔助。用于治療的保健食品,該產品快速,穩定,持久,對糖尿病的調理無毒副作用。

4,低聚木糖用于減肥美容產品

來自法國農業科學院,哥本哈根大學和深圳華達基因研究所的研究人員首先通過研究169種肥胖和123種非肥胖丹麥的腸道菌群來發現肥胖和肥胖人群。腸道菌群的類型和數量存在顯著差異,并且指出腸道菌群可以作為新的切入點,為越來越困擾現代生活的肥胖問題提供新的預防和治療思路。將低聚木糖添加到減肥美容產品中,通過調節腸道微生態來達到塑身的目的。

5,低聚木糖用于提高免疫力產品

該研究發現0.1-100μg/mL木寡糖誘導巨噬細胞系RAW264.7中腫瘤壞死因子α(TNF-α),IL-1β,IL-6和NO數量的增加。

第三,隆力低聚木糖已經走向全球

亞洲市場是低聚糖的主要消費者,美國和歐洲市場也在積極擴張。 Longli Bio-oligo-xylose已在美國FDA GRAS和NDI注冊,現在可用于美國的各種一般食品和健康食品。目前,沒有發現低聚木糖從消費者的反饋中對健康人造成不良反應或副作用。具有良好的健康效果和高度安全性,低聚木糖必將為食品和飲料行業帶來新的增長點。

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低聚木糖產品在各國的應用分布(%)[資料來源:Mintel GNPD]

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