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L-阿拉伯糖在普通飲食中的餐后血糖影響實驗研究

文章作者:www.utbltn.icu發布時間:2019-08-11瀏覽次數:1578

由龍力研究所組織的L-阿拉伯糖對普通飲食中餐后血糖的影響的實驗在營養健康和技術應用研究所進行。參與實驗研究的主要人員是研究所院長肖琳,營養健康與技術應用中心和生化技術中心的18位同事。該實驗研究由該研究所營養健康與技術應用中心的研發工程師崔巖主持。

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研究所的同事積極參與血糖實驗

這項研究的目的是驗證在普通食物中添加L-阿拉伯糖是否可以抑制血糖的升高。參與者參與禁食含有50克碳水化合物蛋糕的蛋糕,含有46克可利用的碳水化合物和4克L-阿拉伯糖(阿拉伯糖占總碳水化合物的8%),含有可用的碳水化合物44克和L-由6克阿拉伯糖制成的蛋糕(阿拉伯糖占總碳水化合物的12%)在禁食后15分鐘,30分鐘,45分鐘,60分鐘,90分鐘,120分鐘,150分鐘和180分鐘測試血糖水平。

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從18名實驗參與者的血糖數據分析可以看出,L-阿拉伯糖的消耗可以抑制飯后血糖水平的升高,血糖曲線變得穩定,血糖水平的波動與之相比降低。禁食然而,由于個體的體質,飲食和生活習慣不同,服用阿拉伯糖后可能發生不同的血糖反應。但是,一般來說,阿拉伯糖可以抑制飯后血糖水平的升高,減少飯后血糖值的波動。

在研究所所長肖琳和研究所同事的帶領下,成功完成了為期四天的血糖檢測實驗。獲得的實驗結果非常令人滿意。每天攝入一定量的L-阿拉伯糖可以通過抑制人腸道蔗糖酶的活性來抑制蔗糖的分解,從而抑制餐后血糖的增加。此外,作為無熱量甜味劑的L-阿拉伯糖可用作糖控制和控制體重的優選益生元品種,或作為具有降血糖作用的人的選擇性糖源,以及作為阿拉伯糖的功能性配方。未來。發展提供了現實基礎。

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